RISTORANTE SALUMERIA ROSI PARMACOTTO

RISTORANTE SALUMERIA ROSI PARMACOTTO

Descrizione dell'attività:

Salumeria Rosi Parmacotto è una salumeria-trattoria che propone il meglio della gastronomia parmigiana, sia dietro il banco che in cucina. Il ricco banco della salumeria offre un'ampia scelta di salumi tipici del territorio di Parma e di tutta la tradizione norcina italiana: prosciutto cotto "Leonardo", culatello di Zibello, strolghino di Culatello, salame felino, spalla cotta di San Secondo, ma anche porchetta, prosciutto arrosto grigliato e prosciutto toscano DOP. La trattoria propone i primi piatti più esclusivi della tradizione locale: tortelli di erbetta, fiore all'occhiello del locale, tortelli di zucca e di patate, lasagne e gli immancabili anolini in brodo. I secondi piatti più tipici sono la punta al forno ripiena e il filetto rosa di Parma. Infine i dolci: tiramisù, zuppa inglese, semifreddo di zabaione con salsa al cioccolato. La carta dei vini accontenta i palati più curiosi, sempre nel rispetto della tradizione.